Mitos dan Fakta Seputar Makanan Sehat
Saingan berat bagi makanan cepat saji adalah makanan sehat. Namun, seringkali masyarakat masih terpengaruh oleh mitos dan fakta seputar makanan sehat. Kita perlu memilah informasi yang benar agar tidak salah dalam memilih pola makan yang sehat.
Salah satu mitos seputar makanan sehat adalah bahwa makanan sehat harus mahal. Padahal, Menurut Dr. dr. Fiastuti Witjaksono, MSc, SpGK, ahli gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, makanan sehat sebenarnya bisa didapat dengan harga yang terjangkau. “Makanan sehat sebenarnya adalah makanan yang seimbang, mengandung karbohidrat, protein, lemak, serta vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh,” ujarnya.
Selain itu, banyak yang juga percaya bahwa makanan sehat itu tidak enak. Namun, hal ini juga tidak sepenuhnya benar. Menurut Chef Renatta Moeloek, makanan sehat bisa saja enak asal tahu cara memasak yang tepat. “Kuncinya adalah penggunaan bumbu alami dan teknik memasak yang tepat untuk menghasilkan hidangan sehat yang lezat,” ungkapnya.
Ada juga mitos bahwa makanan sehat harus selalu mentah. Padahal, tidak semua makanan sehat harus dimakan mentah. Dr. dr. Fiastuti Witjaksono juga menegaskan, “Makanan sehat bisa dimasak dengan cara yang tepat tanpa kehilangan nutrisi penting yang terkandung di dalamnya.”
Namun, di balik mitos-mitos seputar makanan sehat, ada juga fakta yang perlu diakui. Makanan sehat memang berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Menurut Badan Kesehatan Dunia (WHO), makanan sehat dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.
Jadi, jangan terlalu percaya pada mitos seputar makanan sehat. Cari tahu informasi yang benar dan konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter untuk mendapatkan panduan pola makan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh kita. Kesehatan adalah investasi terbaik yang bisa kita berikan untuk diri sendiri.